EZ MOST KOMOLY? - IGEN,EZ MOST KOMOLY!

Mi a fene olyan izgalmas a sajtkészítés történetében?

Mint az ország egyetlen sajt-történésze, azt kell mondjam, hogy minden. Az előzményektől, a kialakulásától kezdve a különféle sajtok, tejtermékek kifejlesztésén át a ma ismert sajtok megjelenéséig minden izgalmas. Legalábbis szerintem. Azon igyekszem, hogy neked is megmutassam azt a csodálatos világot, amelyet a sajttörténet kutatása közben felfedeztem. 

A sajtkészítés az egyik legemberibb tevékenység a világegyetemben a pénzrendszer, a pletyka és az önkéntes szado-mazo szex mellett. Ugyanis más állatfaj magától nem csinált gasztronómiai eseményt más emlősfaj anyatejéből. Szerintem az e tevékenységhez vezető út is nagyon izgalmas, ahogy alkalmazkodva az éghajlat 12-15 000 évvel ezelőtti változásához és stabilizálódásához, őseink a földművelés és állattenyésztés útjára léptek. 

Azt gondoltam, hogy minden héten e-mailben megosztom veled a kutatással kapcsolatos élményeimet, hogy te is láthasd, milyen változatos és meglepetésekkel teli a sajttörténelem. Az alábbi gomb megnyomásával fel tudsz íratkozni a hírlevélre. Ha megtetted, nyugodtan olvass tovább, néhány érdekességet még bemutatok lejjeb.